比鱼香肉丝做法简单，另具风味的香菇肉丝

1、准备葱姜，切末。

2、香菇，辣椒，胡萝卜都切丝，备用。

3、鸡肉切丝，放辣椒，淀粉抓一抓，放油锅划开，盛出。

4、锅里放油，葱姜爆香，放香菇丝，胡萝卜丝，辣椒丝。翻炒后加料酒，生抽，盐，味精。继续翻炒。

5、然后把鸡丝倒入，炒匀，出锅。