1、取紫薯泥，加细砂糖，用叉子捣碎，接着加淡奶油，搅拌均匀
2、将紫薯奶油馅放入冰箱冷藏待用，我们再来做雪媚娘皮。将糯米粉、木薯淀粉、粘米粉、扭箧别砷细砂糖混合均匀，加牛奶搅拌均匀。加玉米油，搅拌至乳化状，即看不到油末的状态。
3、冷水入锅，中小火加热，水开后大火蒸15分钟取出。用筷子插入面糊中，如果没有液体流出，就代表熟透了。
4、戴上手套，用手将面团揉搓3到4分钟，至面团光滑。
5、用擀面杖撑开成11-12厘米的面皮，将皮套入直径8厘米的半圆形雪媚娘模具中，然后挤满紫薯奶油馅。
6、将垂在模具外的面皮向内折叠收口。倒扣离模，好看又好吃的紫薯雪媚娘就做好了。
