怎样自制折耳根拌胡豆

1、通常我喜欢把两种品种拌在一起，味道更香。并且有两种不同的口感，今天我给大家介绍的就是这道我最爱的折耳根拌胡豆。

2、折耳根去掉根部长须部分，洗净沥干水分。

3、沸水中加少许盐，加入胡豆煮10分钟，沥干备用。

4、胡豆沥干备用。

5、两粒蒜打成泥。

6、加生抽，醋，白糖，花椒末，辣椒油。

7、将佐料倒入菜种拌匀即可。