炸印度空心球制作过程

1、就是这个

2、下油炸，我用的是菜籽油，烧热后一直开燃气灶最中间的最小火，如图油的量不用太多就可以炸起来

3、马上就炸好了，注意一定要最小火，然后不要马上夹起来(即变大圆后再炸十几秒)不然会塌陷

4、炸好了，只有个别失败，好炸，光吃球的感觉像薯片，新鲜脆爽

5、放入土豆泥，洋葱，香菜

6、配料如下，土豆泥加牛奶，盐和黑胡椒，也可以简化

7、最后淋上酱汁(我用的是孜然，芝麻淋上油就行)，你可以做成各种风格的球，比如加番茄酱，这个土豆泥、香菜、洋葱、孜然非常经典好吃