千层酥 (改良自拿破仑酥)

 时间：2026-04-25 09:41:03

1、水皮：中筋面粉5两开窝,放入糖5钱,蛋一只,牛油5钱~1两,水约2两擦至糖全部溶化,拌入面粉,和成面团

2、酥心:面粉5两,起酥油6~8两擦至纯滑,冷藏

3、水皮包酥心,开酥(大酥),开二个四,冷藏

按需造型(叉烧酥230℃/200℃,蝴蝶酥200℃/200℃,蛋挞230℃/230℃,等)

加温,烤

  • 千层酥 (改良至拿破仑酥)
  • 小米发糕的做法
  • 蜂巢蛋糕的做法
  • 花生咸馅烙饼的做法
  • 咸味蛋糕的做法
    • 热门搜索
    下面腥臭味是什么回事 什么是安全生产 红加蓝是什么颜色 stuck是什么意思 端午节又称什么节 加持是什么意思 什么是生粉 dos是什么意思 怜悯的近义词是什么 走婚是什么意思