香菜羊肉炖冬瓜

　　食材明细

　　羊肉(瘦)200克

　　冬瓜200克

　　香菜10克

　　五香粉2克 大葱5克

　　姜5克 味精2克

　　盐3克

　　教您香菜羊肉炖冬瓜怎么做，如何做羊肉炖冬瓜才好吃

　　1. 将羊肉洗净切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水;将香菜洗净，切成末。

　　2. 炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。