香菜怎么凉拌?

1、准备好食材

2、将香菜去根洗净放入大盘子里

3、然后加满凉开水，放1平勺盐浸泡5-10分钟，（用盐水浸泡可以使香菜更干净，用凉开水是为了使香菜不沾生水）

4、将小米椒和蒜头洗净剁烂

5、将浸泡好的香菜捞起甩干水份切成小段

6、将切好的香菜装入大盘子内

7、起锅烧干水份，加2匙油烧热后煸炒辣椒和蒜，煸炒时放入小半勺盐

8、将煸炒好的辣椒蒜末倒入香菜上面，再加适量生抽

9、然后用筷子拌匀

10、装入菜盘