炒猪肝如何做

1、一、买了切好片的猪肝，多洗一下，至少没有血水了，锅里放水，放生姜片加多一点的料酒，煮开。

2、二、把猪肝片放进去，马上关火。用筷子轻轻搅拌一下。表面变色了，就可以撩起来了，放在盘里，放一点料酒。

3、三、把洋葱爆一下，然后放青椒进去炒，我加了个小红椒。

4、四、追加了橄榄油和生抽。

5、五、把猪肝放进去，再加一点生抽炒，装盘。。