鸡蛋羮的做法——营养早餐

1、将鸡蛋敲在碗里，用筷子搅均后，放少许冰糖或盐和几滴油，再加适量的水

2、往锅里加水，开大火烧沸后，把蛋液放在架子上，用碟子或盖子盖住蛋液碗口，再盖上锅盖。（这样不要让蒸气直接接触蛋液面，蛋会更嫩）

3、开大火1分左右，改为小火蒸5分钟左右，打开锅盖和碟子或盖子，使其排一下气（一定要开一下盖，同时也可以看下蒸的成熟度），然后再盖好两个盖子，蒸1-2分钟即可。

4、这样蒸出来的鸡蛋羹特别鲜嫩，口感细腻。更适合宝宝们食用哦