鱼香肉丝做法！

1、准备材料：葱，蒜，泡椒，姜

3、然后加入少许盐。料酒腌制，再放红薯粉，加少量的水拌匀，最后放一勺油封住，这样肉丝不会脱浆

5、大葱洗净切段

7、锅坐油，油稍些多，比一般炒出多一半左右，五成热时下泡椒，姜蒜末，豆瓣酱勺炒出香味和红油

9、炒开后就倒入调好的味汁

11、最后放葱段翻炒几下就可以起锅了