香煎椒盐葱油花卷

 时间:2024-10-31 12:32:17

1、面粉加水和酵母和好,发酵至两倍大

香煎椒盐葱油花卷

2、取出发酵好的面团,排气后分成2-3分擀成3-5毫米面片,刷上食用油,洒上椒盐,铺匀葱花(葱花事先用少量的油拌一下,裹一层油后不易变色)

香煎椒盐葱油花卷

3、从底边卷成条状

香煎椒盐葱油花卷

4、切成小段

香煎椒盐葱油花卷

5、用筷子从中间压一下

香煎椒盐葱油花卷

6、拇指和食指在两侧往花卷底部拱一下,更好看点。花卷做好,室温醒发25分钟左右即可

香煎椒盐葱油花卷

7、电饼铛开下档键预热3-4分钟,放入花卷,煎5分钟左右

香煎椒盐葱油花卷

8、倒入少量的清水没过电饼铛底部即可,加盖煎14分钟左右(水收干,有焦香味即可),焖3-4分钟即可

香煎椒盐葱油花卷

9、白白胖胖、葱香扑鼻、底部酥脆的椒盐葱油花卷出锅咯

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