炸猪排怎么做

1、吐司去边切成小方块，170度烤5分钟，料理机打碎成面包糖。

2、猪大排捶打，撒入盐和黑胡椒粉，加入料酒，腌制半小时。

3、鸡蛋打匀，大排裹上蛋液和干淀粉，再裹上一层面包糖。

4、热锅给油，下入猪大排炸至金黄，切成条装盘，撒上黑芝麻即可。