怎么做清蒸鱼

1、在鱼身两面抹匀盐使其入味。

2、将葱和姜片塞进鱼肚子和鱼身上。

3、在碗中加葱、姜、蒜、酱油、香菜调匀备用。

4、大火将水烧开。

5、盘中放两根葱，将鱼放入盖上盖。

6、过十分钟取出盘子，将汤汁倒掉。

7、取出姜片和葱段。

8、鱼身铺上葱丝、姜丝，少许白胡椒和芝麻油。

9、热油浇在鱼身，调好的汁淋在盘子周围。