糟酒茭白大丽花

1、准备原料。

2、把茭白切掉四边成方柱形，一端开始削掉四个棱角，刀切面呈菱形，然后四个角切下去，厚薄约0，3cm左右，用小刀尖小心转圈削通，轻轻取下。

3、削好的花瓣泡在清水里。之后又用黄瓜皮做了几片叶子。

4、锅里加清水煮沸，放入茭白花瓣煮2分钟。

5、捞出沥干水份浸泡在糟卤汁里。泡15～30分钟即可。

6、熬葱油。

7、泡好的花瓣组合在一起成一朵大丽花，加上叶子装饰。葱油浇在花上即可。