抹茶费南雪的做法

1、黄油隔水融化成液体。

2、蛋白内加入细砂糖、盐。

3、搅打成浓稠状。

4、筛入全部粉类。

5、拌匀。

6、先加入一半黄油。

7、快速拌匀。

8、再加入剩下的黄油。

9、再次拌匀。

10、装入裱花袋，冷藏1小时再挤入模具。

11、模具可以提前涂抹一层黄油，再挤入面糊。

12、大约挤入模具7-8分满即可。

13、180度预热后放入烤箱，烤制10分钟左右即可。

14、烤制完成后直接取出。

15、转移到晾晒网上放凉即可。