奶奶教你做黑豆炆黑鲩

1、把草鱼清理干净，沥干水。

2、切下材料备用。

3、黑豆洗净，炒香。注意要即洗即炒，沾水时间不能长，否则豆香味出不来。

4、把炒黑豆去壳。有人认为豆壳会涩，影响口感。人们还认为豆荚有利于营养。你是不是去打球取决于你。

5、把姜和大蒜炒香。放一边。把鱼两面煎成金黄色。

6、加入姜,蒜,黑豆和适量的水。

7、用大火烧开。再炖20分钟。

8、加入配菜再煮5分钟，大火收汁。一盘香喷喷的黑豆蚊黑鲩即大功告成。