如何制作美味酱汁香菇油菜

1、首先，选取鲜嫩的油菜，清洗干净后从中间对半切开，香菇切成小块，方便入味。

2、接着，水开下油菜，将油菜烫至颜色翠绿后捞出控干水分，香菇放入水中烫软。

3、然后，起锅烧油，下青红椒蚝油炒香后，放点开水，将香菇倒入不断翻炒，喜欢酱汁可以多放一点水。

4、最后，把油菜摆好盘，炒好的酱汁香菇淋在中间，即可完成。