1、准备猪肉：
1、爱舍猪肉可以选择五花肉或者瘦肉都可以。
2、猪肉洗净，切成块状。
3、想要猪肉口感嫩一些，可以加一点地瓜粉或者料酒腌制下。
2、准备土豆：
1、土豆削皮，洗净，切成块状。
2、放入清水浸泡，去除淀粉。
3、准备蒜：
1、蒜可以用刀拍一下，比较好剥。
2、蒜切碎，备用。
4、上锅：
1、油烧热，(不要放太多的油）放蒜，爆香。
2、加入少量生抽，放入准备好的猪肉，爆炒。
3、猪肉爆炒一会后，加入土豆块，继续翻炒。
5、焖肉：
1、加入水，水量差不多要漫过猪肉和土豆就可以。
2、大火烧场驼开，然后小火焖一会
6、加调料：
1、等土豆和肉完全光财忌熟了之后，大火收汁。
2、加入适量盐、鸡精和少量的糖，翻炒下，就可以出锅啦。
