香菜炒腐竹的教程

1、准备适量腐竹，提前浸泡一下，锅里烧水把腐竹放进去烫一下，切成小段、备用。

2、再准备适量香菜，去掉叶子洗干净切段，五花肉切丝、小米辣切条，备用。

3、然后起锅烧油，放入五花肉，煸炒处香味。

4、再放入蒜片和小米辣，炒出香味，加生抽、蚝油、老抽，翻炒上色，再加一勺清水。

5、倒入切好的腐竹，翻炒均匀，加上盐、鸡精进行调味。

6、最后倒上香菜段，翻炒均匀即可出锅。爱吃醋的朋友可以倒点醋，味道也是不错滴。