鲫鱼炖腐竹的做法

1、炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角；

2、将处理干净的两条鲫鱼放入锅中；

3、煎至一面变成金黄色时翻面煎另一面；

4、另一面也煎至金黄色时放入葱、姜和大蒜；

5、然后将提前泡发好的腐竹放入锅中；

6、再将泡发好的黑木耳也放入锅中；

7、加入适量水，要没过食材，水要多放入一些，因为要炖一段时间的；

8、炖至汤汁发白后放入少量盐即可；

9、将炖好的鲫鱼腐竹汤盛入汤碗中，放入香菜，和自己烙的发面饼一起吃很是美味哟！