丝瓜煮鲫鱼超简单的做法

1、1. 准备好食材，鲫鱼去鳞去内脏洗净。

2、2. 红椒切斜刀片，生姜切片。

3、3. 丝瓜去皮滚刀切成小块，蒜切成片。

4、4. 锅烧热，倒入适量油爆一下丝瓜、蒜片，盛出备用。

5、5. 锅中再加入适量猪油烧热后放入鲫鱼煎。

6、6. 煎至一面微焦，翻一面继续煎至微焦。

7、7. 加入红椒和生姜片，烹入料酒。

8、8. 加入适量清水后，加入鲜酱油、盐、鸡精调味。

9、9. 大火烧开后加入丝瓜和蒜片继续烧开。盖上锅盖，弱中火煮3分钟，鱼翻一面，继续煮至鱼肉入味。开盖，盛出。