1、准备食材，干面粉，最好找个浅一点的盘子！
2、一样找个浅盘子倒入面包糠
3、葱姜切好
4、鸡蛋液一样准备个浅盘子
5、鸡排从中间切开，我看了其他做法是不切断，我是觉得盘子没那么大，全部就切开了，洗好了用刀背把鸡排拍拍，这样肉比较松散
6、拍好以后加入料酒，葱姜，盐，腌制十分钟
7、可以用手抓抓，腌到位
8、腌好以后，开始裹面粉
9、裹好面粉裹一层蛋液
10、再到面包糠里面滚一圈
11、我把所有的鸡排全部裹好，放到一个盘子，准备起锅烧油！
12、油冒小泡泡的时候，放入鸡排开始炸，全程中小火，多炸一会，翻面，我一般是用筷子戳一下，如果能戳透，就熟了，大概时间也就是五分钟左右！
13、炸好的鸡排放在案板上，趁热切成条。
14、这个没有放番茄酱，小孩都全部吃完了！
