家常小炒--小葱大块肉

1、梅花肉切成3毫米的厚片。

2、小葱洗净切段备用。

3、生姜切丝。

4、炒锅倒油100毫升，开大火，油热后放入小葱段翻炒。

5、放入生姜丝。

6、闻到葱香味放入肉片一起翻炒。

7、放入1匙盐和半匙味精调味。

8、放入少许孜然粉提香气。

9、放少许花椒粉去腥。

10、炒2分钟，关火出锅。