家常小炒--虾滑炒鸡胸肉

1、切配料将大蒜拍碎，切末将小葱切末将切好的配料用干净器皿盛着。将蚝油倒出到干净的容器中，1-2勺即可

2、虾肉处理虾肉去壳，去头，尾部剥开外壳。清洗干净，用干净器皿盛好

3、鸡胸肉处理将鸡胸肉解冻，冲洗干净，放入干净容器中。然后改刀，切成小块，加入蛋清和酥肉粉，腌制10分钟

4、将锅热起来，倒入凉油，先把大葱放入煸香。

5、等大蒜炸到金黄以后，倒入腌制好的鸡胸肉，大火爆炒，炒到 6成熟。然后加入剥好的虾肉，进行爆炒1-2分钟。

6、加入蚝油，盐和适量的鸡精。50-100毫升的水，进行焖煮。

7、出锅前加入一把切好的小葱，一道美味可口的虾滑炒鸡胸肉就做好了。