【红烧红鲷鱼】简单做法

1、材料：红鲷鱼一条

2、将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下

3、起油锅，猛火将鱼下锅煎

4、大约一两分钟后，将鱼翻个边，煎至两面金黄

5、沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟

6、鱼煮熟加葱段，椒圈调味，用水淀粉勾芡即可起锅