1、首先把长豇豆洗干净摘掉两头，切成小粒。
2、豆角里撒入一勺盐，边搅拌边撒面粉，让每个豆角粒均匀的裹上面粉。蒸锅加半锅水，蒸笼铺上屉布，把拌匀的豆角铺进去，盖上盖开大火蒸，水开后转中火蒸10-15分钟。
3、2-3瓣蒜捣成蒜泥，加入1勺辣椒粉，小半勺花椒粉和五香粉，烧一大勺热油浇进去，然后加入少许盐和鸡精，2勺香醋，2勺生抽，淋上香油搅拌均匀。
4、锅入油，油热后把干辣椒放进去煎出香味，然后再倒入蒜末、葱花爆香。
5、将酱料倒入饭中，搅拌均匀。
6、蒸好的麦饭盛到碗里浇上调好的汁子拌匀就可以开吃了，超级健康开胃又好吃。
