卤鸡蛋卤鸡蛋

1、将鸡蛋洗干净，锅中放水加入少量盐，放入鸡蛋煮全熟（大概十分钟左右）

2、将煮好的鸡蛋放入凉水中，待稍凉后剥壳；然后用牙签将剥好的鸡蛋扎小孔，让牙签扎入蛋黄内，可以让鸡蛋的蛋黄更好的入味。

3、将刚才准备好的调味料放入锅内，加水，等调料水沸腾后关火，放入鸡蛋，焖5~10分钟左右后，开火，沸腾后，转小火继续煮几分钟，关火让鸡蛋在料水里充分入味（盐的量可以用筷子蘸一点尝一下，盐的量要稍微咸一些会更好）然后让鸡蛋一直在锅里焖1~2小时，吃的时候开火煮热即可（也可冷食）