凉拌莲藕怎么做好吃又简单窍门

1、莲藕去头尾、去皮、切薄片

2、切片后泡冷水、备用（避免氧化）

3、滚一锅水，将莲藕汆烫4-5分钟

4、汆烫后，放入冰水中冰镇

5、准备一容器，放入莲藕、香菜、辣椒及全部调味料

6、搅拌均匀，放入冰箱冷藏2-3小时即可