1、将小麦淀粉、糯米粉和粘米粉倒在一个容器里，加入糖粉拌匀。
2、将牛奶、玉米油倒在碗中混合均匀。
3、将液体倒入面粉中，用蛋抽混合均匀。
4、混合好的粉浆过筛两遍，以免有大颗粒。
5、将粉浆容器覆盖保鲜膜，静置约15分钟左右。
6、锅中水烧开后，将容器放入锅中，大火蒸20分钟左右熟透，然后趁热用刮刀搅拌均匀并晾凉。
7、晾凉的冰皮面团揉匀，戴着手套的话一点也不粘哦。
8、将冰皮面团分成30g左右一个，揉成团；将奶黄馅分成20g左右一个，揉成团。
9、取一块冰皮面团轻轻压扁，将奶黄馅放上，用虎口轻轻收起来。
10、模具中抹一点黄油防粘，将面团放入月饼模压出形状即可。
11、奶黄冰皮月饼的成品图。
