炸酱面也可以做成甜的，吃惯了咸炸酱的换换吧

1、选择黄豆酱选整粒黄豆的那种酱即可，猪肉选肥瘦各半或肥七瘦三的肉块，肉馅或肉丁均可，想吃肉多的多放些肉，想吃酱多的多放些酱，比例根据个人喜好掌握即可。

2、肉沫放入已烧热锅中，将肉沫炒熟。不喜欢油大的可以不放油，肉沫就能炸出油。

3、倒入黄豆酱继续翻炒至熟透，如果家中无甜咸的黄豆酱，只有咸酱，可以在这一步放入一两勺白糖至甜咸。

4、将炒熟的肉酱装无水无污的碗盘中待用。

5、煮熟面条，放入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝等，舀上几勺肉酱开吃吧。配菜可以根据喜欢随时调整哦。