炒木耳长山药的做法

1、将木耳泡好，山药切片，红椒切丝，葱蒜姜切末

2、锅里烧水，将木耳、山药焯一下，捞出备用

3、起油锅，油热放入葱姜蒜末，倒入适量的料酒

4、炒香后，放入木耳、山药、红椒，加入少许盐、味精

5、再加入适量的白糖和鸡精，翻炒均匀后，放入水淀粉

6、大火翻炒后，加入少许香油即可出锅