1、将虾洗净
2、剪去虾须和虾脚
3、用剪刀从上往下开背，可以剪的稍微深点，为了后面放蒜泥
4、抽去虾的尾线
5、最终一只虾变成这样
6、这是一盘虾。有的虾可能会发现尾部不能打开可能有两个原因，一是虾尾剪得不够深，二是虾尾和虾头的连接处不够打开，需要再剪一点，但是不要剪断
7、放入生姜、生抽腌10到15分钟
8、期间将粉丝用热水泡开
9、将蒜泥剁碎
10、放入色拉油，将蒜泥炒至金黄
11、烤盘放上锡纸，倒入部分色拉油
12、铺上粉丝，放上几篇生姜，撒少许盐
13、码上虾子
14、放入蒜泥，再淋上生抽、耗油、盐等
15、烤箱190度预热3分钟。放入虾，上下火同开，190度烤15分钟
16、撒上葱花，放烤箱里再闷几分钟，出锅
