1、食用盐冷藏。将新采的鸡枞菌经梳理后渗入0.6%食用盐水里约10分钟，控干后装进包装袋贮藏，能冷藏5—8天。
2、小米汤膜冷藏。用做米饭时的稀小米汤，添加1%碳酸氢铵或5%苏打(碳酸氢纳)，制冷至室内温度。将采摘的鸡枞菌渗入小米汤烧碱溶液中，5分鐘后捞起来，置荫凉干躁处。这时在鸡枞菌表层产生一层小米汤塑料薄膜，能够阻隔气体，可冷藏3天。
3、焦亚硫酸钠冷藏。将鸡枞摊菌放到干净的混凝土地面上，向菌体喷撒0.15%焦亚硫酸钠溶液，边喷边轻轻地滚动鸡枞菌体，便于喷撒匀称。喷后装进包装袋，马上密封存储在阴凉的地方，在10℃—25℃下可冷藏8—10天。服用时，要用冷水浸洗。
4、麦饭石冷藏。将新鮮的鸡枞菌装进塑料盒子中，以麦饭石水浸入菌体，放置0℃下列超低温冷藏，新鲜期达到70天，并且碳水化合物成分与鸡枞区别并不大，颜色、口味均不错。
