家庭版腌辣椒怎么做

1、将辣椒的梗剪掉，从辣椒的尾部剪到距离辣椒根部两厘米左右。

2、辣椒放在开水中烫下捞出放凉，起锅烧油，把酱油倒入炒锅。

3、加入白糖、盐煮开，放入姜丝、味精关火放凉。

4、放凉的辣椒整齐的放在保鲜盒中，将切好的蒜片平铺在辣椒上。

5、倒入白酒、酱油、油，盖上盖子，腌制一晚上即可食用。

6、这样一盘营养和美味的家庭版腌辣椒即可完成。