1、水 适量
-酱料-
菜籽油 2汤匙
盐 1/2茶匙
芝麻酱 4汤匙
味噌 1茶匙
酱油 2茶匙
米醋 1茶匙
枫糖浆 1茶匙
辣椒粉 1/4茶匙
水 3汤匙
-装饰-
榛子 适量
香菜 适量
2、芝麻酱我用的是100%芝麻做成的Tahini, 无额外添加的盐，糖和油，是中东菜式里经常用到的一种酱料，跟国内那些加了花生的混合麻酱不一样，看起来颜色更浅(下图)。芝麻酱含丰富的镁，磷，锌，钙等多种矿物质。
3、烤箱预热220度(或热风档200度)。先切除绿叶的部分。
4、再把椰菜底部硬的部分切走。
5、将花椰菜放进装满沸水的锅中，煮5分钟。
▼碎碎念▼
花椰菜在烤箱里也可以烤熟，但所需时间较长，先把花椰菜放进水里煮能缩短烹煮的时间。
6、捞出花椰菜，用厨纸将椰菜表面印干。菜籽油和盐放一起均匀搅拌后，涂在椰菜上，放进220度烤箱烤15分钟。
7、芝麻酱Tahini，味噌Miso，酱油，米醋，枫糖浆，辣椒粉和水放进小碗里搅拌均匀，把酱抹在椰菜上后重回烤箱，烤10-15分钟，或直至表面的酱料烤成金黄色。
8、
最后烤好的样子
9、最后撒上香菜和榛子碎即可(或换成葱花和其他果仁)。
