清炖牛肉的做法

1、牛肉多点配点牛腩，有肥有瘦炖着香，切成小块

2、炒锅放一点油，放入姜片，牛肉，桂皮，草果，蒜，开炒，炒出水份，继续炒，炒干水

3、放入高压锅，放花椒，放开水，开水，一定是开水

4、加入盐少量，料酒，盖盖，冒气后压15分钟开盖后，尝下盐味，

5、大火转成小火，再炖个10分钟

6、5分钟后即可出锅