1、清洗过的鸡胸肉是680克。我的包里还剩下那么多。你想做多少就做多少。成分可以自己增减。
2、将鸡胸肉放入绞肉机，搅拌成肉酱，倒入盆中。
3、再次把葱，姜，木耳，香菇，胡萝卜放入绞肉机打碎放入盆中。忘记拍照再做补上。
4、加入鸡蛋，黑胡椒粉，十三香，橄榄油，香油，蚝油，美极鲜酱油，老抽，淀粉，味精，盐，朝一个方向搅拌均匀。忘记拍照再做补上。
5、锅中加水煮沸，右手戴一次性手套，手套上抹油，抓起一块肉馅放在手上，从虎口挤出肉丸，右手舀出肉丸，放入沸水锅中，直至煮熟。
6、肉丸五、六分钟就熟了。
7、吃起来口感软软的，可以空口吃，也可以做茄汁鸡肉丸，或者做丸子汤，还可以用保鲜盒装起来冷冻涮羊肉时一起涮着吃也不错。
8、感兴趣的就试试吧！
