1、首先我们先将我们的花蛤洗净加入大勺盐齁晕吐沙，一般需要2个小时，但是我们买回家就是比较干净的话我们可以吐沙半小时就可以了。
2、准备配菜，两根葱白切片，青红椒切片，干辣椒切丝备用。
3、空锅加热加明油，油热插筷子冒泡后，加入葱白爆香，加干辣椒翻炒30s。
4、加入花蛤，翻炒均匀，加入一圈黄酒，小火焖到蛤全部开口入味。
5、开口后加入一圈生抽，加入蚝油一勺。
6、加入一小嘬糖，提鲜翻炒均匀。
7、翻炒后加入我们的红青椒翻炒均匀。
8、青椒断生后就可以翻炒出锅啦~
9、如果想吃辣一点的可以多加点的辣椒。超级美味，先吸汤，再吃肉。
