酥到掉渣的杏仁奶油核桃卷卷

 时间:2024-10-26 16:29:04

1、将除黄油外的所有原料混合在面团材料中,揉成光滑的面团。当面团揉成粗糙的膜状后,加入黄油,继续揉至膨胀阶段,就可以拉出更结实的半透明膜

酥到掉渣的杏仁奶油核桃卷卷

2、将面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行基本发酵

酥到掉渣的杏仁奶油核桃卷卷

3、手指蘸粉无反弹或塌陷

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4、取出发酵好的面团,轻轻压至筋疲力尽

酥到掉渣的杏仁奶油核桃卷卷

5、向右折叠

酥到掉渣的杏仁奶油核桃卷卷

6、折叠后如图

酥到掉渣的杏仁奶油核桃卷卷

7、取出,适量撒一点干粉(不可以多哦)

酥到掉渣的杏仁奶油核桃卷卷

8、放入充分预热的烤箱,中层上下管190度烘烤16分钟即可

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9、出炉冷却

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