1、准备好河粉、法国乐禧瑞原味蛋黄酱、牛里脊、绿豆芽。
2、牛里脊切成片。
3、牛肉片，加入少许水抓匀，加入1勺生抽和1/4勺白糖和1小勺花生油拌匀，腌制30分钟。
4、绿豆芽洗净、把粘粘的河粉分散，葱洗净切成段。
5、锅中加入2勺法国乐禧瑞原味蛋黄酱。
6、开火，蛋黄酱烧至略化开，加入牛肉片滑炒。
7、牛肉片稍变色，加入绿豆芽。
8、再加入河粉，调成大火。
9、炒至绿豆芽变软。
10、加入1/5勺盐。
11、加入1勺酱油和1/3勺鸡精。
12、大火快速翻炒后加入葱段。
13、翻炒均匀即可。
14、成品
