干炒牛河的做法

1、肉丝用盐和胡椒粉抓黏腌几分钟，炒锅放多些底油把肉丝滑熟捞出

2、放入豆芽，韭菜翻炒

3、炒至断生

4、放入河粉和肉丝翻炒几下

5、倒入碗汁，快速大火翻炒，炒去水汽

6、出锅撒入葱花翻两下出锅

7、牛河炒出来不能有水汽，油多但不会腻。完成了。