水浸胖头鱼好吃吗

如果你的口味比较清淡，那就教你做清淡适口，搭配丰富的水浸胖头鱼。

　　清淡嬲旖亍茫适口，搭配丰富。　　

材料　　

主料：胖头鱼芥兰，腐竹，葱，姜，香菜盐，白糖，醋，酱油，料酒，花椒，香油，胡椒粉　　做法　　

1、将胖头鱼洗净，背部切开，放入锅中，加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜，烧开后5分钟关火再浸5分钟;　　

2、将芥兰焯水后放入盘中，腐竹焯水后放在中间，鱼捞出放在腐竹上，取一小碗，用酱油、盐、白糖、醋、胡椒粉、香油调成汁，浇在鱼上，撒葱、姜丝;　　

3、烧热油，加入花椒炸香后浇在鱼上，放香菜即可。