青椒木耳炒面筋——素菜也可以吃出肉的口感

1、面筋彻底洗干净后，撕成小条；

2、黑木耳用水泡好，沥干水分，撕成小块；青椒切成丝；大蒜去皮，剁碎，备用；

3、锅中放油，烧热后爆香大蒜末，倒入面筋翻炒均匀，再加入泡好黑木耳炒匀，下盐、白糖和鸡粉调味，再将青椒加入，炒均匀后放一点点的生抽调颜色，洒料酒，最后放香油，翻炒均匀后即可上碟。