茶叶蛋怎么制作的制作方法

1、首先将鸡蛋洗净放入锅中，加入清水，煮沸7-8分钟后捞出，过凉水，将鸡蛋壳敲裂后备用。

2、然后另取砂锅加入清水，清水量要加够，后续就不加水了，放入准备好的姜片、花椒、大料、八角、香叶，煮沸。

3、水开后，加入食盐、茶叶、酱油、冰糖后继续煮沸。

4、水开后加入准备好的鸡蛋，然后小火煮1小时左右。

5、煮完后将鸡蛋和汤倒入盆中晾凉就可以食用了，也可以放入冰箱，随用随拿，防止变质。