1、准备好材料该切丝切丝，该剁碎剁碎。煲粥时水多放两碗 这样出来的米汤会多点。
2、虾去壳去头去虾线 剁碎，七分瘦的瘦肉也是剁碎，两者混合一起 ，加少许胡椒粉，料酒搅拌均匀冰箱冷藏保存。
3、舀两碗米汤，加入姜丝（不喜欢吃姜的可以改放姜汁一勺）。
4、加入胡萝卜 少许食用油，煮沸。
5、沸腾，加入 冬菜（没有了不放）。
6、冷藏隔夜的虾跟猪肉碎再次搅拌下，你会发现 很黏 很上劲。 用筷子夹一小团一小团放入锅中。
7、煮至肉丸子完全熟透 大约3～5分钟即可，关火。
8、放入切碎的芹菜或香菜跟胡椒粉，然后倒回原先那锅白粥中搅拌几下，加入适量食用盐即可。
9、装碗，即可享用。
