让人好有胃口的素炒干豆角

1、我朋友那边的特产：干豆子，我第一次看到，第一次吃！

2、干豆泡发（如图所示），可泡一会儿；

3、处理配菜：胡萝卜,青椒,小葱切丝，蒜切末；

4、泡发的干豆角拧干水分，打斜切段；

5、烧热锅中的油，油热后加入洋葱和大蒜，加入干豆子炒熟，依次加入胡萝卜和胡椒，炒至半熟，加入少许盐，继续炒生抽，加入鸡精炒至离锅；

6、盛出（如图）；

7、剥一个海鸭蛋，美美的午餐就好了！