酸菜鱼的简单做法

1、将酸菜洗干净，切成块状，如图：

2、将青椒挖去内部的仔，如果仔没有挖，比较辣，如图：

3、将豆腐泡洗干净之后，对半切开，如果比较小的豆腐泡，可以不用切：

4、将鱼肉放入热油锅中，煎至金黄色，捞起放入盘中备用，如图：

5、将豆腐泡和青椒放入热油锅中，翻炒，如图：

6、将酸菜放入豆腐泡中，翻炒，再加入200ml的水，加盖煮沸，如图：

7、再放入鱼，调味即可出碟了。

8、总结：鱼肉煎到金黄色，备用；酸菜和豆腐泡、青椒翻炒加水煮开，放入鱼肉调味即可出碟，方法都是很简单的，按照操作即可。