如何做重芝士蛋糕？

1、将准备好的饼干敲碎和融化好的黄油混合均匀后，固定在蛋糕模具底部。

2、在室温下融化好的奶油奶酪加入糖搅拌均匀。

3、将蛋液分两次加入奶油奶酪中，每一次都要用打蛋器搅拌至完全混合。

4、将玉米淀粉过筛进去，加入柠檬汁，还有牛奶，继续搅拌至顺滑状态。

5、将芝士糊倒进蛋糕模具内，震荡一下，排出气泡，在模具外裹上两层锡纸。

6、烤箱提前预热，用深一点的烤盘加上热水，把蛋糕放进去，160度烤一个小时就可以了。