三鲜海蛎煎的做法

1、将新鲜的海蛎子剥出肉后洗净，然后用蚝油腌制一会，鸡蛋打入碗中，韭菜切碎末，火腿肠切丁；

2、将韭菜末放入鸡蛋中，用筷子搅拌均匀；

3、炒锅中放入适量调和油，要比平时炒菜多放一些；

4、油热后将火腿肠丁放入锅中；

5、将火腿肠煎一会后放入海蛎子；

6、将海蛎子和火腿肠翻炒一会；

7、然后将搅拌好的蛋液倒入锅中；

8、将蛋液炒至凝固成块状即可；