自制的千层紫薯馒头

1、先将紫薯片蒸干，然后取出压碎。

2、将面粉倒入紫薯中，加入发酵粉和糖，活化酵母水，使面团光滑。

3、在面粉中加入发酵粉和糖，然后加入酵母水搅拌均匀，揉成光滑的面团。

4、用擀面杖将紫薯面团和普通面团擀成稍长的皮。厚度取决于你做的馒头的大小。

5、把面团卷起来，从边缘卷起来，然后用刀切。

6、入蒸笼醒发，室温30度左右需要20分钟，室温更低，醒发时间就更长。

7、把火打开蒸10分钟左右。